家常油焖茄子

作者： midoma

用料

• 茄子 个
• 油 克
• 蒜 瓣
• 酱油 勺
• 盐 克
• 大蒜 瓣
• 肉丝 少量
• 青椒
• 食盐 克

家常油焖茄子的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎。

步骤 2

葱切末。

步骤 3

油烧热后，葱蒜末一起下锅爆香。

步骤 4

放入肉丝，倒入少量酱油。

步骤 5

肉微熟后倒入之前切好的茄子段。

步骤 6

翻炒至茄子变色变软，在这个过程尽量用大火，所以可以加入少量的水。

步骤 7

倒入青椒丝，加上适量的盐，就可以准备出锅了。

步骤 8

大火收汁，出锅盛盘，很美味得嘞。

家常油焖茄子的小贴士

炒茄子一定要很多蒜，油也要比平时炒菜略多一些，这样才有油焖的感觉，茄子很吃油，再加上油过的蒜香，才够美味。

菜谱创建时间：2017-07-28 22:12:35