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郫县豆瓣酱烧豆腐的做法

郫县豆瓣酱烧豆腐

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作者: midoma
midoma
如果你想烧个下饭菜,又不知道该怎么烧时,那么郫县豆瓣酱就是一个拯救你的盖世英雄!管他什么菜,加一勺这个英雄,你的菜变得通通开胃和下饭,哇吼吼吼😊

用料

郫县豆瓣酱烧豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽管有郫县豆瓣酱这个厨房界的盖世英雄,为了体现自己也是认真做菜的,偶还是认真准备了葱姜蒜这些材料,并认真切片或末。豆腐事先用盐水泡了半个多小时,据说这样不容易碎,我是泡完了切片的,不知道是不是应该先切片再泡,这样炒起来才不容易碎?!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳事先用清水泡发,然后记得要掐去背面的小根根,再清洗,这样就比较干净啦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅里又不用太多,最好是用不粘锅,这样把豆腐放进去煎的时候就不容易粑锅。豆腐两面都要煎的金光,翻面煎的时候要用锅铲和筷子一起帮忙翻,否则豆腐易碎,你懂的。我喜欢吃老一点,所以煎的时间比较长,想吃嫩的,就煎的时间短点。煎好了就一个个盛在盘子里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刚才煎过的剩油(我好节省哦)把葱姜蒜爆香,放入木耳和胡萝卜片翻炒两三分钟,在把煎好的豆腐放入锅内,放入盖世英雄郫县豆瓣酱大人,倒入少量的水,小火慢慢炖,多炖一会就能把豆瓣酱的味道炖入豆腐里,毕竟豆腐易碎有裂痕,你懂的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己尝一块,嗯,觉得好了,就大火收汁,盛盘,撒点葱花在上面,就ok了!很下饭哦。哦,对了,有了郫县豆瓣酱,盐都省了!哇吼吼吼

菜谱创建时间:2017-08-03 22:12:32
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