泡椒凤爪

作者： 小超爷1987

这是一道属于夏天的美味～

用料

• 鸡爪 20只
• 泡野山椒 适量
• 小米椒 适量
• 姜 一块
• 盐 适量
• 葱 适量
• 花椒 一小把
• 大蒜 三瓣
• 料酒 少许
• 仔姜 一块

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

一只完整的鸡脚，切成如图的4块。个人认为，切小点儿比较入味。

步骤 2

准备葱姜花椒

步骤 3

把鸡脚，葱姜花椒一起焯水，加几滴料酒去腥。水开后，5-10分钟关火。

步骤 4

焯水后用冷水冲洗干净去油，然后沥干晾凉。

步骤 5

在干净的玻璃罐中，放入蒜瓣、切碎的小米椒、花椒。

步骤 6

野山椒

步骤 7

放入鸡脚、切碎的野山椒、盐、白糖、味精。

步骤 8

倒入泡野山椒的水，然后密封放入冰箱冷藏12个小时。待凤爪彻底入味后，就可以享受美味啦😄

泡椒凤爪的小贴士

这个是我简化过后的做法，简单方便。大家可以试试😄

菜谱创建时间：2017-07-15 15:47:24