老鸭煲

作者： 可乐要加冰o

用料

• 老鸭 半只
• 姜，葱 一小只
• 小木耳 随意
• 盐、白糖 少许
• 料酒 少许
• 生抽、老抽 少许
• 虫草花 随意
• 香菇 5朵
• 红枣 5小颗
• 枸杞 七八粒

老鸭煲的做法步骤

步骤 1

将处理好的老鸭，凉水下锅，再加少许姜焯水，水开后捞起，然后用清水冲洗一下（如果嫌麻烦不冲洗也可以，哈哈哈）

步骤 2

倒少许油，放入姜丝爆香，然后倒入洗净后的老鸭翻炒片刻，加入少许白糖后翻炒片刻，倒入少许生抽，一点点老抽调色，翻炒片刻，淋入糯米酒（可以多一点），然后盖盖焖3秒再打开，倒入清水烧开，将烧开的浮沫盛出来不要

步骤 3

烧开之后，转换“战场”，倒入电饭煲，然后放入香菇和葱段，先煲50分钟（自己调个闹钟，这段时间可以去追剧）50分钟后再加入红枣，木耳，虫草花，然后再煲30-40分钟即可（忘记拍图了，那就自己脑补吧，嘻嘻）

步骤 4

时间到了打开就是香气扑鼻，色泽金黄，盛出前要加盐调味哦，最后撒上绿绿的葱葱，上桌绝对是颜值担当，哈哈哈

菜谱创建时间：2019-05-22 13:23:50