鸭把菜

作者： 农民养的麦兜

这是河池特有的一道菜，清爽不油腻！

用料

• 鸭心
• 鸭肝
• 鸭胗
• 鸭肠
• 五花肉
• 木姜菜
• 黄瓜
• 韭菜
• 鸭血
• 指天椒
• 姜
• 鸡精
• 耗油
• 盐
• 白醋

鸭把菜的做法步骤

步骤 1

把鸭胗，鸭肠，鸭心，鸭肝，五花肉煮熟

步骤 2

韭菜过水焯熟

步骤 3

黄瓜切成条

步骤 4

这就是木姜菜，木姜菜洗干净

步骤 5

一样一份

步骤 6

鸭内脏一样一份和黄瓜条，木姜菜用焯熟的韭菜捆起来

步骤 7

新鲜的鸭血加点白醋用筷子不停的搅拌，这样鸭血不会结块状，指天椒和姜切碎用油爆炒一下加点耗油，鸡精，盐，把搅拌好的鸭血和炒好的指天椒拌好，再加点紫苏就可以了蘸着酱料吃了

菜谱创建时间：2017-06-16 17:50:42