【食材包操作说明】薄荷蒜香三文鱼

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 好吃营养又无刺的三文鱼一直很受欢迎，本周为大家带来一道新鲜滋味的三文鱼料理，点睛之处在于——薄荷蒜蓉酱！大厨原创的这款酱汁以黄油面粉为基础，加入蒜瓣与多种调料炒香，最后混合鲜鸡汤与切碎的新鲜薄荷，味道层次丰富，浓香中带有一丝凉爽的小清新，和三文鱼搭配在一起风味独特。作为配菜的小番茄、口蘑、小洋葱用橄榄油煎香后也非常好吃。

用料

• 三文鱼 100g
• 百里香 2根
• 小番茄 50g
• 小洋葱 50g
• 口蘑 50g
• 秘制薄荷酱 60g
• 橄榄油 15g
• 蒜瓣 2个

【食材包操作说明】薄荷蒜香三文鱼的做法步骤

步骤 1

首先我们腌三文鱼，倒少量橄榄油，撒适量盐，和百里香、蒜瓣一起腌制片刻。

步骤 2

小番茄和小洋葱分别对半切开，口蘑一切四，备用。

步骤 3

烧热炒锅，倒入橄榄油，放入三文鱼，蒜瓣和百里香也一起放入，小火煎2-3分钟至表面金黄，翻面后再煎2分钟，盛出备用。中途可用小勺将橄榄油不断淋在三文鱼表面。

步骤 4

锅不用洗，放入小洋葱和口蘑，中小火煎1分钟左右。

步骤 5

接着放入小番茄，切面朝下，中小火煎30秒，根据个人口味撒少许盐调味，一同翻炒数下，然后盛盘。

步骤 6

将秘制蒜香薄荷酱倒入锅中，加热回温即可关火。

步骤 7

最后装盘，将三文鱼摆在煎好的配菜上，淋上适量薄荷酱即可享用。

【食材包操作说明】薄荷蒜香三文鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2017-05-23 18:05:39