迷糊娃娃蛋糕

作者： 鱼鱼手工坊

一个笼络无数小孩子的心的迷糊娃娃蛋糕，既好看又好吃😋😋

用料

• 6寸锥形蛋糕胚 1个
• 奶油 400-500克
• 水果 适量
• 色素 适量
• 糖 50克
• 迷糊娃娃 1个

迷糊娃娃蛋糕的做法步骤

步骤 1

附上6寸锥形蛋糕胚的做法 材料 鸡蛋（Grade A Large） 5个 糖 90克 低筋面粉 85克 食用油 40克 牛奶 40克 做法 1. 首先把蛋黄和蛋白分离出来 2. 把30克糖加入蛋黄里搅拌均匀，无需打发 3. 再依次加入食用油和牛奶搅拌均匀 4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀至无粉粒 5. 剩下的糖分三次加入蛋白里打发，打发至打蛋器能拉出尖头，纹路清晰即可。过度打发会导致蛋糕塌陷的哦！！ 6. 把打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊里，用上下翻拌的方式翻拌均匀。 7. 烤箱预热至280华氏度 8. 放入烤箱中下层，280华氏度烤30分钟，再转330度烤30分钟。 9. 烤好后及时拿出来倒扣待凉。

步骤 2

把蛋糕分切2-3层。 等蛋糕凉透之后，打发淡奶油（糖加入淡奶油里打发至出现清晰纹路即可）

步骤 3

在蛋糕中间的切层上抹上一层奶油，铺上水果，水果随意搭配即可，再抹上一点点奶油，盖上另一层蛋糕胚，再抹一遍奶油铺上水果。

步骤 4

在蛋糕外层抹上一层淡奶油，插入迷糊娃娃模具。

步骤 5

再随意用食用色素调配一些不同颜色的淡奶油，放入裱花袋里，挤上想要的花式或图案即可。

步骤 6

美美哒……😘😘

菜谱创建时间：2017-05-21 21:30:31