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「致好友」绵绵丝滑芒果班戟

8.5 综合评分 31 人做过

记得还是大学的时候,好朋友失恋了,她在街边哭的像一个孩子,我拖着生无可恋的她去点了一道芒果班戟。陪她边哭边吃,听她诉说。那一幕,成了我们青葱岁月的珍贵回忆。

从那以后,芒果班戟成了她的最爱,也成了我们的友谊的见证。只要有时间,我就会亲手做上这道芒果班戟,和给她一起回忆美好的青春。芒果班戟就像我俩的感情,友谊是中间的芒果,班戟皮和奶油把友谊小心翼翼地保护在中间。

班戟的内馅采用源自新西兰的安佳天然乳脂奶油,香醇丝滑,搭配上新鲜的水果,带给人完美的味觉体验,也让我们的友情包裹在这份绵密醇厚之中。

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以下用料可以制作5~6个班戟。

作者: 0夏天0
0夏天0
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用料  

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  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤1

    准备全部材料。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤2

    切割称量安佳无盐黄油,融化备用。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤3

    鸡蛋用打蛋器打散。打散即可,不要过度打发。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤4

    倒入牛奶拌匀。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤5

    倒入低筋面粉和糖粉拌匀。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤6

    倒入融化的黄油,拌匀。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤7

    面糊过筛,隔掉杂质和没有完全融合的面粉球。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤8

    面糊盖上保鲜膜,静止20分钟。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤9

    不粘平底锅微微加热,根据锅的大小,倒入一勺左右的面糊,迅速的摇动平底锅,让面糊均匀的摊开,中火持续加热。看到饼皮上有气泡鼓起就可以离火。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤10

    把饼皮放在放凉架上散热,继续把剩下的面糊全部摊成饼皮。用保鲜膜盖住饼皮以免风干。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤11

    饼皮散热的时候就可以准备内馅儿。在无油无水的打蛋盆里倒入安佳淡奶油和糖。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤12

    打蛋器高速打发至有花纹的状态。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤13

    芒果用去皮刀去皮,刀沿着核儿取芒果肉,切大块备用。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤14

    取一张班戟皮,中间放一勺打发的淡奶油,放入一条芒果肉。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤15

    再挖一勺淡奶油盖住芒果肉。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤16

    叠被子似得把班戟皮包起来。

  • 「致好友」绵绵丝滑芒果班戟的做法 步骤17

    叠完后可小小装饰,一颗芒果班戟就完成了。

小贴士

1. 如果要从中间切开班戟,推荐用锋利些的刀,微微加热刀面会切的更加平整好看。
2. 芒果可以换成其他水果。
3. 班戟皮也可以做千层蛋糕。
4. 如果不是马上吃,冷藏保存。
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