巧克力草莓派

作者： TicToc

又是好久没有做派了。之前教过大家一款草莓派，用的是卡仕达酱。现在趁着草莓季还没过，赶紧教大家另外一款派，算是给巧克力爱好者们的福利吧。 卡仕达草莓派吃起来清爽香甜，而这款巧克力的则口感香醇，浓厚，饱满。

用料

• 草莓 适量
• #派皮
• 黄油 40克
• 低筋面粉 70克
• 杏仁粉 20克
• 糖粉 30克
• 蛋黄 1个
• #馅料 克
• 细砂糖 15克
• 黑巧克力 100克
• 黄油 15克
• 淡奶油 50克

巧克力草莓派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，与蛋黄、低筋面粉、杏仁粉和糖粉一起，混合揉匀。

步骤 2

面团揉匀后，裹上保鲜膜，送入冰箱冷藏1小时。

步骤 3

冷藏好后取出擀平，铺入模具内。并在模具底部戳上小孔。

步骤 4

倒入适量豆子，送入已经预热180℃的烤箱中层，烘烤20分钟，派皮上色即可。烤好后倒掉豆子，将派皮冷却放凉。

步骤 5

巧克力、黄油、细砂糖与淡奶油一起，隔热水将巧克力与黄油融化。并搅拌均匀。

步骤 6

巧克力液混合好后冷却至温热，倒入派皮内。

步骤 7

放入洗干净的草莓后，送入冰箱冷藏2小时。

步骤 8

取出后撒少许防潮糖粉，用薄荷装饰即可。

巧克力草莓派的小贴士

小提示： 1、面团不要过渡揉捏，将材料揉匀即可，以免出筋。 2、放豆子的目的是压住派底，不让它受热隆起。

菜谱创建时间：2017-04-22 23:39:53