芒果酸奶慕斯蛋糕(8寸，有镜面，有饼干低层)非常具体的菜谱哦

作者： 嚒婷菜谱

用料

• 底层
• 奥利奥饼干 160g
• 黄油 80克
• 慕斯:
• 酸奶 250ml
• 糖粉 80克
• 淡奶油 400ml
• 吉利丁片 4片
• 镜面:
• 芒果泥 若干
• 温水 60ml
• 吉利丁片 1片

芒果酸奶慕斯蛋糕(8寸，有镜面，有饼干低层)非常具体的菜谱哦的做法步骤

步骤 1

我取了2包奥利奥，把中间的去掉。留黑色的，放了2个保鲜袋。用擀面杖擀成粉末

步骤 2

黄油80克，隔水融化。放凉倒入饼干里头。混匀

步骤 3

混匀后，倒入8寸活底的蛋糕模具里，弄平！这是完成了最下面的一步。放冰箱里冷藏2小时

步骤 4

接着做慕斯:酸奶一瓶250ml浓稠型

步骤 5

我这里会把刚称的80克糖粉，这里总一些些。和酸奶混合

步骤 6

接着倒入吉利丁粉的水倒入。混匀。这里说一下吉利片的使用:当你买的是片，你把它剪开放在凉白开水里软化它10分钟左右。然后再隔水溶解它。放凉至50度左右后，再倒入酸奶液里混匀。

步骤 7

接着做淡奶油部分。淡奶油400ml➕剩下的糖粉。混合一起打发。然后再把打好的分次倒入酸奶液里混匀

步骤 8

这个是酸奶➕糖粉

步骤 9

打发成这样

步骤 10

倒入酸奶液里，记得混匀

步骤 11

酸奶液➕淡奶油混合后，倒入模具里，冰箱冷藏2小时后，再做镜面。镜面就是用芒果打成泥，然后吉利丁片溶解成水后，和芒果泥混在一起。过筛倒入模具，就成了第三层。非常漂亮。倒入后，记得上面加一些芒果丁。冰箱冷藏4小时以上即可食用啦

步骤 12

就搞定了。我觉得相对而言比千层蛋糕简单，好做

菜谱创建时间：2017-04-09 23:38:18