芒果慕斯杯（20个）

作者： 梦小菲FF

用料

• 芒果粒 500g
• 吉利丁粉 20g
• 黄油 100g
• 奥利奥饼干碎 250g
• 淡奶油 500g

芒果慕斯杯（20个）的做法步骤

步骤 1

1、把芒果切成块用于做芒果酱，用搅拌机搅拌。

步骤 2

隔水加热加入吉利丁粉（可以拿一小部分芒果酱加热加吉利丁粉融化，然后再倒入大部分的芒果酱里拌匀）

步骤 3

黄油隔水加热以后，倒入奥利奥饼干碎里拌匀（奥利奥饼干碎最好用搅拌机搅拌一下，要成粉末比较好）

步骤 4

装入慕斯杯，用勺子压实。

步骤 5

打奶油，我用的奶油是金钻，本身就有甜味了所以不用加糖。打发至奶油不往下流就可以了（注意：打奶油的碗和机子必须是干的，如果沾了水奶油就可能会水油分离）

步骤 6

把芒果酱和奶油拌匀，分几次放，避免不均匀。

步骤 7

在慕斯粉底下加入芒果粒，然后把搅拌好的芒果奶油加进去就可以了，注意分量

步骤 8

装好以后用勺子压平，最顶层装饰点水果，因为我的芒果粒不够了，我就放了木瓜，也很好看……（我百度过了，芒果和木瓜可以同时吃没有冲突的……）

步骤 9

盖上盖子，放在冰箱的保鲜层冻一个晚上就可以吃啦！

芒果慕斯杯（20个）的小贴士

注意：1、所有的碗都是要干的，黄油遇水会分离，奶油遇水也会水油分离的。 2、装杯的时候一定要把握好量，这个教程的材料是刚刚够做20个的。 3、我的奶油本身就是甜的所以我就不加糖，如果你的奶油是没有味道的，就记得加糖，总量我也不知道放多少，因为我为放过…… 4、我习惯用吉利丁粉，用吉利丁片也是可以的，可能用吉利丁片会更好。

菜谱创建时间：2017-04-09 15:14:15