包子

作者： D调的朱

包子做的成功与否，关键在于面发的怎么样，这里，我有一个小窍门，待会儿传授给大家

用料

• 面粉
• 发酵粉
• 猪肉（半肥半瘦）
• 白菜
• 萝卜
• 黑芝麻
• 油、盐、鸡精、海鲜酱油、白糖
• 酱、蒜、葱

包子的做法步骤

步骤 1

发面 先将酵母用少量温水溶解 再加入少许白糖(依个人口味，可不加)

步骤 2

酵母和面粉的比例1:100, 酵母可适量多加 再加少许温水都成团

步骤 3

关键来了 冬天天冷，如何成功将面发起来，关键是寻找一处温暖的地方，我选择的就是：烘干器！ 放在烘干器上，用毛巾包裹住，1-2小时，面团就能膨胀开来

步骤 4

发面的这一两个小时里，我们就可以做馅了 我做的是萝卜猪肉馅和白菜猪肉馅 先将萝卜和白菜切丝切碎，再放少许水腌制去水，猪肉加盐加海鲜酱油腌制，片刻后，将两者混合

步骤 5

黑芝麻放热锅里快炒片刻，加入混好的馅中，增加香味

步骤 6

面团取出，切成小段，再用手按压瘪，按压的时候，保证中间稍厚两边薄

步骤 7

包成团

步骤 8

热水蒸 先热水环境中放置5分钟，让面团稍稍发起，再大火加热，香喷喷的包子就做成功了

菜谱创建时间：2017-01-11 18:35:31