炸芋圆

作者： 予晴麻麻

用料

• 芋头 半斤
• 面粉 适量
• 花椒粉 适量

炸芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟去皮

步骤 2

压成泥。加入适量花椒粉，食盐搅拌均匀。

步骤 3

取适量芋泥，拍上面粉，搓圆。不用面粉会非常粘。

步骤 4

搓好的圆子

步骤 5

油热，放入圆子。因为芋泥是熟的，只需大火炸黄上色即可。

步骤 6

滤油起锅。即食。

炸芋圆的小贴士

因为芋泥香软，高温定型后要快速吃掉，否则会塌陷影响成品形状。 这款丸子内里软嫩，因为花椒粉提味，香软可口。 喜欢绵密点口感的可以在芋泥中加入适量面粉再做成圆子。

菜谱创建时间：2016-12-22 19:37:01