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【食材包操作说明】姜汁猪肉配圆白菜丝的做法

【食材包操作说明】姜汁猪肉配圆白菜丝

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作者: 三刻321cooking
三刻321cooking
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 姜汁猪肉是一道常见的日式料理,通常使用猪腿肉或里脊肉制作,三鲜选择的却是梅花肉(即靠近前胸的上肩肉),量少颇珍贵,口感格外柔嫩有弹性。甜酱油包裹梅花肉,生姜磨成蓉增添若隐若现的辛辣,还有新鲜苹果泥令口感更柔和。

用料

【食材包操作说明】姜汁猪肉配圆白菜丝的做法步骤

步骤 1

先来处理配料,将猪肉切片,圆白菜和洋葱切丝,小葱洗净沥干切成葱花备用。

步骤 2

接下来制作姜汁酱,苹果去核去皮,把配料表中所有材料混合放入料理机打成泥备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将梅花肉和玉米淀粉一起放入保鲜袋,摇晃搓揉均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不沾炒锅烧热,倒入些许油,将梅花肉片抖掉多余的淀粉后放入锅中,以中小火将肉片煎至两面微焦,大约每面煎1分30秒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的肉片拨到锅的一侧,放入洋葱丝,翻炒1分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱丝和梅花肉混合,以中大火翻炒20秒,倒入秘制姜汁酱翻炒均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱汁很快就会收浓,均匀裹住肉片后即可关火出锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘后将圆白菜丝放在一旁,最后撒上葱花即可享用。Tips:圆白菜是可以生吃的,有一股清爽的甜味,经常出现在日式料理中,和肉类搭配可以解腻。

【食材包操作说明】姜汁猪肉配圆白菜丝的小贴士

这道菜的完整食材包,曾在三鲜321cooking销售。 三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包,由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发,菜单周周不同。 食材包内含制作菜肴的全部原料和调料(油、盐除外),通过中央厨房生产、冷链宅配到家,根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道复杂的菜品,调味精致,不逊于专业餐厅。 食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。 预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的下厨房市集店铺:http://www.xiachufang.com/shop/112901378/

菜谱创建时间:2016-12-20 13:09:15
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