覆盆子奶油马斯卡彭冰激凌

作者： 杏酱的杏

这是一款超简单的奶油冰激凌。 原材料简单，果酱，淡奶油，马斯卡彭。不需要用到你们担心的生鸡蛋。 操作步骤简单，混合，混合，冻。没有任何复杂的手法，100分的成功率。 然而，味道一点也不简单呐！ 酸酸甜甜又细腻柔软的质感，完全没有冰渣哦。 更多美食，欢迎关注我的微信公众号：L-Abricot

用料

• 覆盆子果茸 165g
• 细砂糖 50g
• 马斯卡彭 100g
• 淡奶油 100g
• 柠檬 半个挤汁

覆盆子奶油马斯卡彭冰激凌的做法步骤

步骤 1

覆盆子果茸，细砂糖，半个柠檬挤汁一起放在小奶锅里熬酱。 懒得熬酱可以直接用买来的现成的覆盆子果酱。

步骤 2

中火熬至细砂糖基本融化，开始沸腾之后开小火慢慢熬粘稠，期间需要不断的搅拌以防粘底。

步骤 3

熬好的覆盆子果酱放在一边冷却。

步骤 4

冷却透彻后，加入马斯卡彭。

步骤 5

搅打均匀。

步骤 6

加入淡奶油。

步骤 7

搅打均匀。

步骤 8

取出提前冷冻好的冰激凌冰桶。 没有冰激凌机，那就直接放冰箱冻吧。冻的过程中时不时拿出来搅一下再继续冻，一直到你觉得可以吃的柔软质地就OK啦。

步骤 9

冰激凌糊装入冰激凌机中，通电搅打。

步骤 10

至基本冻住，搅打叶片发出“咔咔”声转不动就好啦。

步骤 11

用冰激凌勺挖球，吃起来。 蛋筒怎么做，我是买现成的啦。 没有挖球勺，没有蛋筒，装在碗里直接用勺子吃也一样啦~~

步骤 12

是不是超简单，超快，但是味道好好，完全没有冰渣的哦。 材料也简单，就是混合，混合，冻。 用现成的覆盆子果酱的话就连熬的步骤也省略啦。

菜谱创建时间：2016-12-19 20:15:42