虾仁花椰菜奶油意大利面

作者： 玩味美食

弹性十足的虾仁，与脆脆的花椰菜是绝配。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.rw1cE0&id=541754926148

用料

• 意大利面 160g
• 带壳鲜虾 8只（280g）
• 花椰菜 ½棵（净重100g）
• 莳萝 适量
• 鲜奶油 ½杯
• 牛奶 ¼杯
• 盐、粗粒黑胡椒、小麦粉（低筋面粉） 各适量
• 黄油（无盐） 15g
• 白葡萄酒 1大匙

虾仁花椰菜奶油意大利面的做法步骤

步骤 1

虾仁上撒少许盐和粗粒黑胡椒，再抹上一层薄薄的小麦粉。开中火在平底锅中熔化½的黄油，加入虾仁，翻炒均匀后加入白葡萄酒煮一会儿，将虾仁取出。

步骤 2

开中火在平底锅中熔化剩余的黄油，加入花椰菜，快速翻炒。接着加入鲜奶油和牛奶，边搅拌边煮2分钟左右。放入1中的虾仁，关火。

步骤 3

意大利面煮好后，马上开火加热2（中火）。加入沥干水分的意大利面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道，酌情加入少许盐和粗粒黑胡椒，搅拌均匀后装盘。撒上撕碎的莳萝。

菜谱创建时间：2016-11-10 15:01:35