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后蛋戚风的做法

后蛋戚风

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作者: 媛元麻麻
媛元麻麻
下面的是八寸的配方,教韩式裱花的老师给的方子,说后蛋法蛋糕更细腻,回家一试,果然好好吃…其他尺寸换算看最后一张图

用料

后蛋戚风的做法步骤

步骤 1

蛋清分离好后放入冰箱冷冻,冷冻冷冻冷冻…

步骤 2

油、牛奶、细砂糖20g用手动打蛋器搅拌均匀,筛入面粉,搅拌均匀后加入蛋黄.

步骤 3

蛋清加入柠檬汁,细砂糖鱼眼泡泡后分两次加入细砂糖,打到小尖勾状态.

步骤 4

打好的蛋白霜分两次用翻拌手法混合到蛋黄糊内,烤箱提前预热到170度,预热好后,调至160度,倒数第二层,40分钟!出炉 倒扣 放凉!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尺寸换算

菜谱创建时间:2016-07-08 23:27:53
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