蒜泥拌蒸茄条

作者： 冇伱灬冇我

这是我做茄子的唯一方式！ 我觉得茄子用锅烧.不多放油就是不好吃！ 然后还特别容易烧的不好看..！ 这样做.简单.清爽.好吃！ 油少无负担！ 颜值当然也不错！

用料

• 长茄子 二个
• 大蒜 适量（看伱喜欢）
• 小米椒 几个
• 香菜 几根
• 油 适量
• 盐 适量
• 陈醋 少许
• 白糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 熟白芝麻 少许

蒜泥拌蒸茄条的做法步骤

步骤 1

茄子用盐搓洗表面. 然后洗净.切成长条.. 不要去皮. 茄子的好.就在它这张皮上了.. 人要一张脸. 树要一张皮.

步骤 2

锅里放冷水.. 把茄子隔水蒸熟.. 时间一般10-15分钟左右！

步骤 3

把大蒜和小米椒切碎.. 我这个偷懒. 用料理机打碎的. 咳..

步骤 4

蒸好的茄子取出.. 让它去墙角蹲着.把自己放凉！

步骤 5

锅里倒一点油.. 把大蒜和小米椒放下去爆香.

步骤 6

放白糖.白胡椒粉.生抽.. 炒出香味！

步骤 7

然后把蒸茄子盘子里面蒸出来的水. 倒入... 加盐...少许陈醋！ 如果汤汁比较多. 就开大火收汁！ 关火后淋上少许芝麻油！

步骤 8

把切碎的香菜放在茄子上.

步骤 9

把料淋上茄子！ 撒上熟白芝麻！ 搞定...！

蒜泥拌蒸茄条的小贴士

还是怕辣的就把小米椒换成红泡椒. 也可以根据自己口味. 想放啥就放啥！ 而且.偷偷告诉伱. 我为了发菜谱切条了！ 平时我都是把茄子洗好后. 用手直接撕成几条丢盘子里面蒸. 说这.. 就是想把伱们带的跟我一样彪悍！！ˊ_>ˋ.

菜谱创建时间：2016-06-17 19:52:56