角瓜豆腐饼

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的300道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧。 要是喝奶比较好的宝宝 通常是不会缺钙的 但对于过了周岁的宝宝 单从奶制品中摄入的钙已经无法满足需求量 需要额外通过食物来补充 豆腐的钙含量比较高 但宝宝不爱吃也是让我一度很发愁 所以这次尝试加了西葫芦做成小饼 比之前好了很多 煎炸的食物偶尔吃一两顿还可以 最好不要经常吃哈

用料

• 豆腐 50g
• 角瓜 40g
• 鸡蛋液 30g
• 面粉 30g

角瓜豆腐饼的做法步骤

步骤 1

锅里的水烧开后，把豆腐下进去焯一下，为了去掉豆腥味。 再用勺子压成泥状。 PS：用南豆腐或者北豆腐都可以，含钙量都不错。内脂豆腐的含钙量会少很多。

步骤 2

西葫芦去皮后，擦成丝。我图片中擦的丝是比较粗的（适合大宝宝），小宝宝最好是可以擦得细一点，再剁碎。

步骤 3

与豆腐搅拌在一起就可以了。

步骤 4

加入30克鸡蛋液，30克淀粉，还有一点点盐。（没过周岁的宝宝不加盐，过了周岁的宝宝根据口味决定是否加盐。）

步骤 5

平底锅刷上底油后，倒入一小勺面糊摊成小饼。

步骤 6

翻面煎到两面金黄就可以了。

步骤 7

如果是对鸡蛋过敏的宝宝，可以省略鸡蛋。就用50克豆腐，20克茭瓜10克淀粉

步骤 8

搓成小球状，煎的时候，再压扁就可以了。 PS：因为这种配方比较干，不能成面糊状，需要先搓成球，然后再压扁。

步骤 9

最好搭配米粥等主食，一起给宝宝食用哦。

菜谱创建时间：2016-05-20 10:09:38