冰与火之歌 黑城堡肉汤

作者： ishikarigawa

冰与火之歌第一卷·权力的游戏 第十九章 琼恩 "听说近来有不少游**好手失踪。"他们一边登上大厅的阶梯，兰尼斯特一边说，他嘻嘻笑着打开门。"也许古灵精怪今年特别饿罢。"进入厅堂，虽然炉火熊熊，仍旧感觉地方宽敞，寒气逼人。乌鸦栖息于高敞的木天花板上，在众人头顶嘎嘎叫着。琼恩从厨子手中接过一碗肉汤和大块黑面包。葛兰、癞哈蟆和其他几人坐在最靠近火炉的长凳上，彼此粗声笑闹咒骂。琼恩若有所思地看了他们一会，然后在大厅的角落挑了个位子坐下，远远离开其他人。 提利昂·兰尼斯特坐在他对面，一脸狐疑地嗅着浓汤。"大麦、洋葱、胡萝卜，"他喃喃念道，"这些煮饭的到底知不知道芜箐不能当肉啊？""这是羊肉浓汤耶。"琼恩脱下手套，探手到汤碗溢出的热气里取暖。闻到肉香他口水都流了下来。 …… (¦3[▓▓]囧雪诺憋装死辣！起来喝碗肉汤暖和一下

用料

• 羊腿肉 750g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 芜菁（大头菜） 1个
• 大麦 75g
• 高汤或水 1.5升
• 香芹叶 一小把
• 百里香 一小把
• 细香葱 一小把
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黑面包或全麦面包

冰与火之歌 黑城堡肉汤的做法步骤

步骤 1

香芹叶、百里香与细香葱用细线捆成一小把，或装进纱布包收紧袋口

步骤 2

羊肉整块焯水

步骤 3

羊肉加水或高汤小火炖煮1小时，及时撇去血沫

步骤 4

胡萝卜、洋葱、大头菜（芜菁）切小块，与大麦、黑胡椒、盐一同加入肉汤内再炖煮1小时

步骤 5

取出香料弃用

步骤 6

取出整块羊肉剔骨切小块，回锅加热，加少许新鲜香芹叶

步骤 7

配以烤过的面包食用

菜谱创建时间：2016-05-11 17:31:11