闽南特色—地瓜粉粿

作者： 长头发的叔叔

闽南人很爱，跟海蛎煎有点相似

用料

• 白粥 200g
• 香葱碎 50g
• 地瓜粉（红薯粉） 55g
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 适量

闽南特色—地瓜粉粿的做法步骤

步骤 1

200g白粥，如果有温度的，直接调味，调得稍咸一点，因为后面还会添加配料

步骤 2

葱切碎，也不用太碎，随意来

步骤 3

调好味的粥，加入香葱，拌均匀，再加入地瓜粉，搅拌均匀，多拌一会（此步骤忘记拍照，下回补上）

步骤 4

不粘锅内放少许油，平底锅更好~ 烧热，倒入一半的糊糊

步骤 5

轻轻的摊开，摊平

步骤 6

一直煎到两面焦黄，装盘~ 煎的自己感受一下，脆脆的更好吃~

闽南特色—地瓜粉粿的小贴士

翻面的时候一定要注意，因为粘性大，一不小心就会成一坨的，但是，变成一坨也没关系，再轻轻的压平，继续煎，也是可以的~。出锅后，可以切一下！也可以调点酱油醋蘸着吃~

菜谱创建时间：2016-05-11 10:50:56