推推乐蛋糕~巧克力抹茶水果~附详细材料和说明

作者： Tinng

为小侄子的五岁生日准备的~从没做过推推乐，就借此机会玩玩看~做起来不难，就是收拾的多，为了博他们一笑，也值得了。 这次做了四盘小四卷，每盘至少可以截出24片小蛋糕。一个推推乐需要3片小蛋糕片，所以四盘一共做了32个。 其中抹茶和巧克力各八只，原味的是16只~~中间分别夹了草莓或者芒果。抹茶中间夹了蜜豆，巧克力中间撒了奥利奥碎，搭配起来很好看！ 蛋糕卷的方子很多~推荐至少四个蛋的，厚度刚好够每只推推乐放三个蛋糕片~ 因为抹茶比较吸水，做的时候水有点少，面糊厚度不够，有点小失误。 请认真看tip！

用料

• 蛋糕卷35×25或28×28 4整片
• 淡奶油 650g左右
• 糖 50g
• 炼乳 50g
• 抹茶粉 见步骤
• 可可粉 见步骤
• 黑巧克力 见步骤
• 草莓 半斤
• 芒果 大半个
• 奥利奥碎无夹心 一小把
• 蜜红豆

推推乐蛋糕~巧克力抹茶水果~附详细材料和说明的做法步骤

步骤 1

一开始的设计稿就是这样哒！分别为巧克力，抹茶和原味的。 大概分层就是这样，数量大的话，两人分工，一人放蛋糕一人挤奶油~很快哒！

步骤 2

最后加点小装饰就好了~

步骤 3

利用烤架和小推车，烤架是我的主意，小推车是老爸想到的！

步骤 4

前一晚把蛋糕坯做好，我喜欢厚一点的，至少要四个蛋放在28×28的模具里。剩了一堆边角料，可以做零嘴，也可以做成小棒棒糖蛋糕~

步骤 5

抹茶味的，是160克左右淡奶油，加5克抹茶粉16克糖打发而成。抹茶粉先融入一小部分奶油中打匀比较好~！ 蜜红豆用的京日的。

步骤 6

原味的奶油就是300g加25克糖25克炼乳打发至7-8分发！

步骤 7

巧克力奶油，我是用20克黑巧克力先融入50克淡奶油，冷却再与110克淡奶油，15克糖，一丢炼乳 ，5克可可粉混合打匀的~！黑色的粉末是奥利奥碎，颜色很搭~

步骤 8

用原型或者星形的花花嘴都可以。星形更好看些。

步骤 9

盖上盖子的样子~

步骤 10

每个颜色配一种贴纸~

推推乐蛋糕~巧克力抹茶水果~附详细材料和说明的小贴士

挤奶油的时候不要贴着推桶，留一段距离，这样上面的食材放置下来，会挤压一些，全都贴着边不好看~ 顶上的奶油不要挤太满，要盖盖子的~ 淡奶油的量会多一点点，基本全部用完。 最后我是用蛋糕卷的盒子来装的，因为比较长~正反叠着放，一盒能放7个左右。

菜谱创建时间：2016-04-28 11:22:11