油泼黄瓜

作者： 灵巧的猫

偶然在波兰店里看到一种嫩嫩的小黄瓜，脑子里立刻想到怎么做才不算糟蹋了它们

用料

• 嫩黄瓜 四五条
• 蒜 两瓣
• 糖 少许
• 醋 少许
• 生抽 一勺
• 油 适量
• 老干妈 适量
• 花椒 少许

油泼黄瓜的做法步骤

步骤 1

把黄瓜洗净切条洒一勺盐腌制，一是杀出黄瓜的水分，二是在后面制作中就不用加盐了

步骤 2

我腌制了两小时左右，把黄瓜条稍微控干些水分，换另一个碗中加糖，醋，鸡精，生抽，拌好

步骤 3

热油炸好花椒油

步骤 4

把蒜拍碎洒在黄瓜上，烧热的花椒油淋到黄瓜上，拌一些老干妈，齐活！

步骤 5

稍微腌制一会儿，摆盘

油泼黄瓜的小贴士

这款油泼黄瓜不能用水分多的黄瓜，太水了不够甜，影响口感

菜谱创建时间：2016-04-26 05:44:59