秘制一盘鸡【妞的食记】

作者： 玩偶国里的妞

不是新疆大盘鸡 是妞自配的口味 一盘菜就能成就一顿饭 省心美味就是这么嗨皮 按照步骤做 味道都不会差 自己感觉比外面餐馆的更入味

用料

• 葱姜蒜 适量，可以看图
• 干辣椒 两粒
• 小茴香 一小把
• 大料 半个
• 香叶 两片
• 全鸡腿 一个，也可以两个
• 土豆 普通大小两个
• 洋葱 半颗
• 西红柿 一个大的
• 尖椒 两颗
• 生抽 两大勺
• 盐 适量
• 白胡椒 一大勺

秘制一盘鸡【妞的食记】的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜，土豆切滚刀块，青椒洋葱切块，西红柿切块

步骤 2

准备葱姜蒜，及香料

步骤 3

全腿切块

步骤 4

凉水入鸡腿块，开锅后煮五分钟，撇去浮末，盛出鸡块，鸡汤备用

步骤 5

热锅入油，入葱姜蒜翻炒，再入所有香料继续翻炒，出香后入洋葱翻炒

步骤 6

依次再加入西红柿，鸡块翻炒，随后倒入一勺白胡椒，两大勺生抽翻炒均匀

步骤 7

把翻炒过后的菜，再全部倒回之前的鸡汤里，如果汤不多就再加水，够炖半个小时就行，入盐，剩下的就是盖上锅盖焖30分钟

步骤 8

开盖收汁，最后把尖椒块倒进去，盖上盖焖两分钟，关火开盖搅拌均匀

步骤 9

起锅，装盘，上桌，照相，开吃

秘制一盘鸡【妞的食记】的小贴士

这个菜量可以加两个鸡全腿，要是整鸡，半只就够，步骤一样

菜谱创建时间：2016-04-21 20:21:25