咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!的做法

咸蛋烧豆腐~~孩子爱吃的下饭菜!

7.8 综合评分 1510 人做过

材料简单,方便快捷的一道家常菜!请详细看完了再做哦!
1.咸鸭蛋是用熟的,如果买的是生的咸蛋要先把咸蛋煮熟了再剥开来用。

2.关于口味:每个人口味不同,我分享的菜谱都只是我自己家人喜欢的,我们家的口味不代表所有人的口味。所以做的时候一定要根据你自己口味调味,毕竟众口难调,口味重的就适量加点盐,如果口味淡或者给孩子吃就建议淡一点。另外咸蛋的质量和你自己的做法,食材的选择都会关乎到整道菜的口味。

3.请尊重别人无私创建菜谱的辛苦和汗水,请不要随意毁菜谱。

(只用咸蛋黄更美味,咸蛋白可以用来煮粥。可以参考我另外一个菜谱:咸蛋白菠菜营养粥)

作者: 糯米jlxy
糯米jlxy
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用料  

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  • 咸鸭蛋和火腿肠切小粒,豆腐洗净切小块

  • 烧开水加入一小勺盐,放入豆腐焯水后,捞出沥干

  • 热锅放油,放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油

  • 加入一小碗清水烧开

  • 加入豆腐块焖煮

  • 根据自己口味添加盐和鸡粉调味,我们家口味淡,咸蛋本身就很咸了,所以没有加盐。用适量淀粉和清水调匀勾芡。

  • 收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶,(用葱碎代替也可以)

  • 出锅装盘!

  • 开动啦!这个汁拌饭超下饭哦!

  • 这次做应孩子要求特意多留了汤汁拌饭,感觉这次做的拍照比较漂亮,我把这张换成菜谱封面😉

小贴士

1.火腿肠没有可以不加,也可以换成肉末。还可以不用咸蛋白,只用咸蛋黄,做出来的更美味耶!青蒜苗可以用葱代替。咸鸭蛋是用熟的,如果买的是生的咸蛋要先把咸蛋煮熟了再剥开来用。

2.关于口味:每个人口味不同,我分享的菜谱都只是我自己家人喜欢的,我们家的口味不代表所有人的口味。所以做的时候一定要根据自己口味调味,毕竟众口难调,口味重的就适量加点盐,如果口味淡或者给孩子吃就建议淡一点。另外咸蛋的质量和你自己的做法,食材的选择都会关乎到整道菜的口味。

3.请尊重别人无私创建菜谱的辛苦和汗水,请不要随意毁菜谱。

(只用咸蛋黄更美味,咸蛋白可以用来煮粥。可以参考我另外一个菜谱:咸蛋白菠菜营养粥)

菜谱创建时间:2016-03-28 19:37:29
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