酸奶马芬蛋糕

作者： 素食也精彩

这是一款非常适合烘焙新手的蛋糕，虽然口感没有戚风绵软细腻，但是它对技术的要求极低，而且方便快手，易于操作，作为早餐或者饭后的小甜点都是不错的选择，刚刚开始学习烘焙的小伙伴不妨试试！

用料

• 鸡蛋(中等大小) 2个
• 白糖 60克
• 色拉油或玉米油 60克
• 原味酸奶 100克
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 2茶勺
• 小苏打 一点点
• 盐 一点点

酸奶马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、白糖、色拉油、牛奶、酸奶加入到容器内 顺序没有要求

步骤 2

用手动打蛋器把所有原料搅拌均匀 使油和其他原料融合在一起

步骤 3

筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐

步骤 4

搅拌如图所示的状态即可，只要看不见干面粉就可以啦，有点小颗粒没关系

步骤 5

把面糊倒入纸杯中，八分满。然后送入提前预热好的烤箱里，中层烤

步骤 6

这里要特别说明一下，实践得知，我用三能金盘，温度需要比用烤箱自带的烤盘高一些，上火190度，下火185度，烤35分钟左右。因为每个烤箱的温度都存在差异，大家使用的烤盘和模具材质也不尽相同，所以以上温度和时间都是参考，大家可以依据自己烤箱的脾气和所使用的模具自行调节温度和时间

步骤 7

出炉后，可以用牙签检验蛋糕是否熟了，把牙签插入蛋糕底部，取出后牙签上干净的就证明蛋糕烤好啦

步骤 8

内部组织很松软，味道也棒棒哒！

酸奶马芬蛋糕的小贴士

家人不喜欢吃甜食，所以配方中糖的量比较少，蛋糕不是很甜，喜欢吃甜食的小伙伴可以依据自己的口味自行增加糖的用量

菜谱创建时间：2016-03-01 19:20:20