入口即化的小馒头（玉米淀粉版）

作者： 亲亲

香酥可口，入口即化，自己做的好处就是可以根据自己的口味调整甜度，吃起来清甜不腻

用料

• 玉米淀粉 100克
• 鸡蛋黄 30克，大约两个
• 糖粉 25克，微甜
• 黄油 20
• 牛奶 15克

入口即化的小馒头（玉米淀粉版）的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和糖粉，混合一下

步骤 2

混合以后，再开打蛋器，可以防止糖粉飞溅。把蛋黄打白，打到提起打蛋器流下的液体能成注滴落的状态

步骤 3

倒入融化冷却的黄油，和牛奶，搅拌均匀，没有油水分离即可

步骤 4

把玉米淀粉筛入蛋糊内，

步骤 5

混合成不沾手的面团

步骤 6

大约3.5克一个小挤子，揉成直径一厘米的圆球即可。这个分量我做了50个小馒头，用了大约20分钟，算起来，也不是很费事哦。然后放入预热完毕的烤箱内160度烤15分钟即可。出炉后放凉如果不酥，那就再回炉烤几分钟即可。出炉后，要密封保存，免得受潮，影响口感

菜谱创建时间：2016-02-20 20:15:07