蔓越莓饼干

作者： 白云-178

蔓越莓饼干是初学烘焙者最易上手的一款饼干，自己亲手制作，即简单美味又安全卫生，过年访亲问友很好的伴手礼噢！在这和大家分享一下我制作蔓越莓饼干的材料用量，我觉得105克的糖粉甜度正合适。^_^

用料

• 总统无盐黄油 230克
• 糖粉 105克
• 鸡蛋 一个（约50克左右）
• 低筋面粉 350克
• 蔓越莓干 130克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

称好所有材料，黄油提前软化好。蔓越莓干用料理打碎，或用刀切碎。

步骤 2

把糖粉加入软化好的黄油中，用拌刀翻拌均匀。

步骤 3

鸡蛋液分两次加入黄油，用手动打蛋器搅打均匀

步骤 4

筛入低筋粉，加入蔓越莓干，翻拌至基本无干粉，然后用手抓拌均匀。

步骤 5

利用饼干整形模整形，在整形模内要垫油纸。这个方子的量正好可以整两条。

步骤 6

没有整形模一样可以整形，先把面团揉捏着长条，然后利用一个保鲜袋，把它整成长条形。

步骤 7

第一盘是借助模具整形，第二盘是全手工整形的。

步骤 8

把整形冷冻好的面团切成约0.5厘米厚的片，放进170度预热好的烤箱，中层约烤20分钟左右。

步骤 9

烤好后的饼干等完全冷却后就可以装进罐子里啦！这样包装是不是美美的，一点不比买的差，过年走亲访友很好的伴手礼噢！

蔓越莓饼干的小贴士

饼干尽量厚薄切均匀，这样烤出的饼干才会上色一至噢！

菜谱创建时间：2016-02-03 11:24:22