奶酪muffin（玛芬）

作者： 最爱毛毛

用料

• 黄油 60g
• 奶油奶酪 90g
• 砂糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 2g
• 脱脂奶粉 8g
• 朗姆酒 1Ts

奶酪muffin（玛芬）的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化，用打蛋器打至黄油顺滑，加入软化的奶油奶酪，分3次加入砂糖，继续搅打至顺滑，体积稍有膨松

步骤 2

分次加入打散的鸡蛋液，每一次搅打至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，至黄油呈现体积膨松，颜色发白的奶油霜状

步骤 3

加入朗姆酒拌匀

步骤 4

加入过筛的低筋面粉、泡打粉、奶粉，用橡皮刮刀把粉类搅拌均匀，不要过度搅拌

步骤 5

将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤入放好纸杯的muffin模中，剂入纸杯七分满即可

步骤 6

放入已经预热好的烤箱，180度烤20分左右即可

菜谱创建时间：2012-02-22 13:40:02