南瓜饼的做法

南瓜饼

28.5万人浏览 3.9万人收藏 1357人做过
收藏该菜谱
作者: 最爱毛毛
最爱毛毛

南瓜饼的用料  

南瓜饼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 南瓜洗净去皮切片

  • 摆放在微波炉烤盘中

  • 放置微波炉高中火8分钟

  • 趁热加入白砂糖、盐搅拌成糊

  • 倒入搅拌机再打成很细腻的泥状

  • 取糯米粉和南瓜泥混合,比例为1:1

  • 揉搓至表面光滑面团后,醒20分钟

  • 面团醒后分割成8个每个60克的小面团

  • 用带有花形的小模具,造型好看,内刷少许油

  • 将小面团放入模具中

  • 用手压至表面平滑

  • 将模具倒扣取出南瓜小饼,真漂亮

  • 取平锅,锅内擦抹少许油

  • 将南瓜小饼放入

  • 煎成两面金黄即可

南瓜饼的小贴士

1、南瓜中有很多的南瓜丝,不易搅烂,口感也不好,一定使用搅拌机南瓜泥才会非常细腻,口感也特别好;
2、南瓜蒸时会出很多水份,不要浪费倒掉,这个是南瓜原汁很好,搅拌时可以加入到里面,不要加水;
3、打南瓜泥时少加些黄油口感更好,为了更健康我没有加,糖根据南瓜的甜度来加入为宜,煎时少油,锅用棉油棒沾油擦抹即可;
4、热锅放入南瓜饼后,然后改中小火慢慢煎制;火不易太大;
5、自制模具也是一个乐趣,废弃月饼盒再利用是个很好的方法呦。

菜谱创建时间:2012-11-07 16:29:43
App 内打开

南瓜饼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单