白菜猪肉馅儿饺子

作者： 机器猫姑娘

北方好像每每逢节就必定吃饺子，今儿是小年儿，让吴桑上午在家剁好了馅儿，我中午回家调好放冰箱里镇着，和好面，晚上回家开包~~~ 现在觉得好像包饺子也不是神马难事儿了，哈哈~

用料

• 白菜
• 猪肉
• 葱
• 姜
• 油
• 盐
• 酱油
• 生抽
• 黑胡椒粉
• 面粉
• 水

白菜猪肉馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

白菜，洗净，切碎。切好后要挤水分

步骤 2

剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁

步骤 3

取一个大一点儿的容器调馅儿，放酱油、生抽、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌

步骤 4

冷水和面，饧一会儿

步骤 5

将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子，可以将面块搓长，用刀切成小剂子，也可以直接用手揪

步骤 6

小剂子压扁，擀饺子皮儿

步骤 7

包饺子。 囧，话说这两步真心不知道该肿么写啊······

步骤 8

包好的饺子，待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了，煮饺子时在水里放点盐，肉馅儿饺子，一定多滚一会儿。

步骤 9

最后一步，开吃，哈哈哈哈~

白菜猪肉馅儿饺子的小贴士

1。白菜一定要用力挤出水分。 2。剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁。这招是妈妈那儿学来的，好像是更能去腥=。= 3。调好的馅儿，时间充足的话，放冰箱里镇一会儿，会更入味。 4。煮饺子时在水里放点盐，肉馅儿饺子，一定多滚一会儿。 5。今天配的是蒜酱，捣蒜酱的时候加点盐。捣好之后加米醋，一滴酱油。

菜谱创建时间：2012-01-16 20:28:32