番茄烩鸡肉

作者： 凉公子

用料

• 鸡胸 75克
• 玉蕈 15克
• 金针菇 25克
• 菠菜 30克
• 球体番茄 半罐
• 盐，胡椒 少许
• 淀粉 半勺（大勺）
• 橄榄油 半勺（大勺）
• 番茄酱 一勺（大勺）

番茄烩鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成7毫米厚度的片状，用盐，胡椒调味后裹上淀粉。

步骤 2

玉蕈，金针菇去根。金针菇切成3厘米的长度。菠菜切成3--4厘米的长度后用开水烫过，挤掉水分

步骤 3

平底锅中倒入橄榄油后热锅。把1煎成6，7成熟。同时在锅的空隙处放入玉蕈和金针菇炒。

步骤 4

加入球体番茄，番茄酱，菠菜后盖上锅盖闷煮4--5分钟。此过程中，注意不要焦掉，翻几次锅

步骤 5

装盘，洒欧芹

番茄烩鸡肉的小贴士

找不到灌装球体番茄，就用一般的番茄去皮也可以。

菜谱创建时间：2011-12-13 16:28:30