外婆秘制凉拌腐竹西芹

作者： 写意厨君

想念外婆秘制凉拌酱汁，用此酱汁可凉拌数种凉菜，简单馨香。

用料

• 大蒜 5瓣
• 小葱 5根
• 尖椒（不要太辣的那种） 4颗
• 盐 20g
• 菜籽油 50g
• 腐竹（凉水发泡2小时） 50g
• 芹菜 50g
• 六月鲜生抽 20g
• 醋 20g
• 香油 10g

外婆秘制凉拌腐竹西芹的做法步骤

步骤 1

辣椒，大蒜，小葱，盐剁碎，烫油滚拌之

步骤 2

放生抽，醋，香油，喜欢麻的可以放花椒油

步骤 3

发泡腐竹2小时

步骤 4

过热水至熟，然后过凉开水

步骤 5

大功告成，喜欢芥末味的可再加些芥末，香，大爱

外婆秘制凉拌腐竹西芹的小贴士

外婆秘制凉拌酱

菜谱创建时间：2016-01-05 19:25:41