糯米蛋-好吃到要爆炸的做法

糯米蛋-好吃到要爆炸

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冇伱灬冇我

用料  

做法步骤

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  • 圆糯米(長的也行.圆糯米比較有口感) 先提前用水浸泡過夜. 或者当天做的就泡3小時以上!

  • 五花肉我也是提前一晚切成小丁. 用一點老抽.生抽.料酒. 一點點糖拌勻放冰箱腌渍過夜了的! 當天做的可以腌渍一小時以上! 干香菇泡發後切小丁.香腸切丁備用!

  • 把糯米控干水. 把切好的材料倒下. 然后放一點老抽.生抽.白糖(可不放).盐.雞精.混合拌勻!

  • 生咸鴨蛋洗乾淨.洗乾淨.洗乾淨! 輕輕在小的那頭敲一下. 然後慢慢的剝蛋殼. 口子不要剝太大! 再把鴨蛋倒着. 让鴨蛋白流到碗裡! 蛋黃會留在蛋裡的. 尽量让蛋白流乾淨. 動作一定要輕. 咱們都是淑女嘛!!

  • 依次處理好!盡量讓破口的朝上!

  • 灌糯米材料進去. 动作保持輕. 對.就這樣保持! 可以边灌边抖動一下蛋. 別死勁捅. 怕伱本性暴露.給捅穿了!! 灌到口子那就不用灌了. 再多灌. 蒸好會跑出來!

  • 包好一個就用錫紙包住. 錫紙的大小夠包住蛋就好. 别跟過冬一樣裡外包很多層... 捂不出痱子不說.也蒸不熟! 也可以不用锡纸. 米不要灌太满就好.

  • 然後直接放鍋裡蒸50分鐘. 我用高压锅.赶時間出門. .压了26分鐘.熟了. 推荐高壓鍋.方便.快捷!! 高压锅里面需要放水. 隔水蒸. 里面放一个三角架啥的!

  • 然後就可以扒掉錫紙.剝開蛋殼...開吃! 注意燙.燙.燙.....!

  • 真的好好吃!

糯米蛋-好吃到要爆炸的小贴士

鸭蛋需要用生的咸鸭蛋.
普通鸭蛋做不了.
如果本地菜场没有卖.
可以某宝买.


因為鴨蛋有大小.
給出的材料.
可以看情況增减.
愛吃什麼多放.
少放什麼都可以.
這東西狠隨意的!
.然後盐什麼的.
根據自己家口味放.
这個沒法給出的具體!
眞的很好吃.很好吃.很好吃!

菜谱创建时间:2015-11-22 15:01:21
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