爆辣椒(下饭的快手菜)的做法

爆辣椒(下饭的快手菜)

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作者: の璐
の璐

用料  

做法步骤

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  • 所有材料洗净

  • 辣椒用刀拍后切段,里脊切成肉末,姜蒜切碎,番茄切丁。

  • 热锅下油,放入里脊肉末快速炒散,然后放入姜末翻炒片刻,放入青椒,用锅铲快速翻炒并碾压青椒,炒至7成熟时放入番茄丁,同样用锅铲碾压,加少许酱油上色,放适量盐,OK,装盘。

小贴士

没有螺丝辣椒就用普通青椒也可以,可能口感没有那么软糯和带点甜味,不管用什么青椒都要用刀拍一遍哦,像拍黄瓜那样,炒的时候一定要用锅铲碾压青椒,最后放入番茄丁有提鲜的作用,不需要额外加鸡精或者生抽了哦,非常健康的炒法。

菜谱创建时间:2015-11-13 15:44:34
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