超软牛奶小餐包的做法

超软牛奶小餐包

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这款餐包我做过好多次,儿子说超软,很适合用作做汉堡包。

作者: b文惠
b文惠
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用料  

做法步骤

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  • 将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑,加入软化的黄油揉至扩展阶段。我总共揉了15分钟。

  • 将揉好的面团收圆,放入盆中,覆盖保鲜膜,放在温暖湿润处发酵至两倍大。

  • 取出发酵好的面团,压扁排气,分割成九等份,滚圆,松弛15分钟。

  • 将松弛好的面团,压扁排气,滚圆,放入涂了油的烤盘中,进行发酵至两倍大。

  • 在发酵好的面团表面刷上一层蛋液,撒上黑芝麻。

  • 放入180度预热好的烤箱,中层,上下火,烤20分钟。

菜谱创建时间:2015-11-12 13:25:38

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