浓郁抹茶麻薯夹心软曲奇

作者： 潶铯芼衣

韩寒说：所谓美好的生活，就是和喜欢的一切在一起！我喜欢抹茶喜欢麻薯，我要和它们在一起！在一起啊在一起！所以自创了这款浓郁的红豆沙麻薯夹心抹茶软曲奇！（名字越长越屌吗？）不过味道着实让我惊喜！墙裂推荐给喜欢抹茶的同学，快来做做看！ 强调一下：不！是！嘎！嘣！嘎！嘣！脆！的！是！软！香！曲！奇！ 方子所给的量大约能做10个。

用料

• #麻薯材料：
• 糯米粉
• 糯米粉 25克
• 玉米淀粉 6克
• 细砂糖 4克
• 玉米油 4克
• 牛奶 50克
• 红豆沙 20克
• 蜜豆（可不加） 10克
• #曲奇材料
• 低筋面粉 100克
• 黄油 50克
• 细砂糖 30克
• 抹茶粉 7克
• 牛奶 20克
• 淡奶油 20克

浓郁抹茶麻薯夹心软曲奇的做法步骤

步骤 1

先来做麻薯：取一个可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

加盖高温微波1分钟后，加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次送入微波炉，高温2分钟即可。

步骤 3

蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。方子里实际用到的没这么多，我一边吃一边包，你懂得！

步骤 4

黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松

步骤 5

分4次加入牛奶和淡奶油，每次都搅打均匀和黄油融合。

步骤 6

筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至无干粉。记得千万不要过度搅拌，以免出筋。这时的面团应该是非常柔软的。

步骤 7

取20克面团包上10克麻薯。当然，你要是不怕爆浆露馅也可以包更多~

步骤 8

包好，滚圆。

步骤 9

再稍稍按扁，成直径约为4厘米的圆形。

步骤 10

放在烤盘上，用牙签轻轻按出花纹。

步骤 11

送入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右即可。

步骤 12

浓郁的抹茶加上甜糯的麻薯，萌萌的样子，一口一个惊喜！作为伴手礼是很不错的选择噢！

浓郁抹茶麻薯夹心软曲奇的小贴士

请选用品质好点的抹茶才会有漂亮的颜色！

菜谱创建时间：2015-10-14 10:25:45