潮汕香粥之猪肉粥

作者： 为食下厨房

我这大米的量是半斤，配料随意，只要你喜欢，可以多加点，不喜欢少放点，这也是潮汕人开放随和的特点！粥喜欢稠点就按1:10的比例，不过这粥里还有别的配料，又是用砂锅煮，水份应该放多点！

用料

• 猪肉未 适量
• 大米 半斤
• 水 3000
• 瑶柱 一把
• 豆干 二块
• 香菇 一把

潮汕香粥之猪肉粥的做法步骤

步骤 1

豆干切丁，香茄切丝，下锅煎！大米清洗后同凉水，瑶柱一同入锅煮

步骤 2

我今天用的是蛤代替瑶柱，所以我用水先把蛤煮开，然后去壳再放入锅中！

步骤 3

待米粒煮开后，再倒入煎好的豆干和香茹！喜欢吃稠的要再熬久点，喜欢吃稀点的熬会就可以调味起锅了！

潮汕香粥之猪肉粥的小贴士

可以适量加入葱未或香菜又或者是蔬菜！我忘了，拍后再加了！潮汕粥什么都可以加！正如潮汕人的性格，随意！

菜谱创建时间：2015-09-11 16:03:23