虾皮海带汤

作者： yixing

天气越来越冷，一碗暖暖的鲜汤，是冬季暖心又暖胃的好选择。 碘含量高的食物能加速体内组织细胞的氧化，提高身体的的产热能力，使基础代谢率增强，血液循环加快，从而达到抗寒御冷的目的，如海带，紫菜，贝壳类，菠菜，鱼虾等等食物。 海带汤很多人都很喜爱，简单的海带汤不仅鲜美爽口，而且可以促进身体抗寒能力，是冬季的一碗御寒鲜汤。

用料

• 海带 100g
• 胡萝卜 50g
• 油豆腐 8个
• 虾皮 10g
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量

虾皮海带汤的做法步骤

步骤 1

海带洗净，其他食材备用。

步骤 2

海带切斜片，油豆腐切半，胡萝卜切片。

步骤 3

锅中加少许油爆香葱花。

步骤 4

加入胡萝卜油豆腐翻炒片刻。

步骤 5

再加入海带翻炒。

步骤 6

加入适量的清水。

步骤 7

煮上5分钟后加入虾皮。

步骤 8

加盖继续煮上5-8分钟。

步骤 9

加入盐调味。

步骤 10

加入白胡椒粉。

步骤 11

加少许鸡精。

步骤 12

淋入香油。

步骤 13

拌均匀关火。

虾皮海带汤的小贴士

海带最好用薄一些幼嫩海带来做汤，口感会更好。

菜谱创建时间：2015-08-20 11:05:24