意式番茄焗土豆丨翔宇素食

作者： 清心湖素食

土豆和西红柿是好搭档，那怎么烧番茄更酸甜可口，土豆更酥香入味呢？今天我们就来做一款意式口味的番茄烧土豆，做法很简单，味道口感很赞。

用料

• 土豆 2~3个
• 番茄 2个左右
• 生姜 少量
• 黑胡椒 少量
• 番茄酱 适量

意式番茄焗土豆丨翔宇素食的做法步骤

步骤 1

土豆、番茄切滚刀块

步骤 2

烧开水，把土豆下去煮至七八分熟，捞出

步骤 3

锅里热少许油，把土豆炸一下，炸熟，抄出来放一边。 TIPS：炸过的土豆会更香，如果想让土豆更加入味，这一步不能省略哦。

步骤 4

锅里放油，放两片生姜片，炸至出香味，放番茄

步骤 5

炒一两分钟，放番茄酱，炒匀，放刚才炸好的土豆

步骤 6

翻炒均匀后，加水煮，水的量要能浸没菜的量。

步骤 7

趁着煮番茄土豆的时间，我们开始做点缀。切三片大番茄，小番茄雕出五瓣花造型，摆好。摆上两朵新鲜的鲜花。 Tips：可以买一把小的雕花刀放家里，很方便，随手雕些花做点缀，给菜品能加分很多哦。

步骤 8

番茄土豆差不多煮15-20分钟就差不多了，出锅前撒点盐和黑胡椒。下面开始装土豆，舀一小勺酱汁到盘子里，用勺子推开，然后一块块开始码土豆，不需要太整齐，要有错落感。

步骤 9

土豆摆完了，可以上桌啦。

意式番茄焗土豆丨翔宇素食的小贴士

TIPS：炸过的土豆会更香，如果想让土豆更加入味，第三步不能省略哦。 Tips：可以买一把小的雕花刀放家里，很方便，随手雕些花做点缀，给菜品能加分很多哦。 番茄酱可以到淘宝上搜索“清心湖”就可买到，并且是无添加，无防腐剂的哦。

菜谱创建时间：2015-08-06 12:57:44