草莓奶油Cupcake - Cupcake Jemma

作者： Patrickiii

夏天到啦這意味著我終於有藉口在晚飯（午餐..早餐）後去吃一堆的奶油和草莓 去把我的最愛結合在一起 我烤了這些美味的草莓 ＆ 奶油 Cupcake 用我最喜歡的方式去吃我最喜歡的水果。 （Jemma YouTube下面簡介的翻譯） MY TWEETS: http://www.twitter.com/jemmawilson MY INSTAGRAM: @jemmajemma (watch out for the occasional swear word and lots of pics of food and dogs) and @cupcakejemma CAKESTAGRAM: @crumbsanddoilies THE CAKE BOOK: http://cupcakejemma.com SUBSCRIBE FOR WEEKLY VIDS: http://crmbs.co/7TDm MORE CAKE: http://www.crumbsanddoilies.co.uk MORE FOODTUBE: http://crmbs.co/XLWc AWESOME T-SHIRTS - http://crmbs.co/3Y8g VISIT OUR SHOP - Crumbs & Doilies 1 Kingly Court London W1B 5PW

用料

• ＃蛋糕體
• 自發粉 125克
• 細砂糖 125克
• 無鹽黃油 125克
• 小蘇打 1/4 茶匙
• 香草精 1/4 茶匙
• 雞蛋 2大個
• 全脂牛奶 1勺半
• 草莓漿/草莓果醬 2﹣4勺
• ＃Icing
• 無鹽黃油 100克
• 過篩糖霜 225克
• Double Cream/奶油 2湯勺
• 草莓漿/草莓果醬 2﹣3勺
• 新鮮草莓 適量，裝飾用

草莓奶油Cupcake - Cupcake Jemma的做法步骤

步骤 1

请不要忘记室温软化黄油噢 这是草莓浆的制作方法，简单有趣 草莓果酱代替可跳过这一步 400克草莓去掉蒂放在食物料理机

步骤 2

打成液体

步骤 3

过筛去掉粗糙的成分

步骤 4

加入两大勺白砂糖 中火煮至沸腾后熄火

步骤 5

20-30分钟凉后备用

步骤 6

搅拌机里放入自發粉、白砂糖、室温软化后的黄油、小苏打、两颗鸡蛋、 中速搅拌30秒

步骤 7

融合后加入全脂牛奶及香草精 中速搅拌1分钟

步骤 8

加入2-4勺草莓浆/草莓果酱 请勿将它们混合起来 每个面糊带有一点果酱就可以了 使用勺子棒噢

步骤 9

像这样 170° 烤20-22分钟

步骤 10

放涼備用

步骤 11

室溫軟化後的黃油高速攪打5分鐘 蓬鬆發白後分兩次加入過篩糖霜 每次中速攪拌1﹣2分鐘 直至完全融合 然後加入2勺奶油攪打 1﹣2分鐘

步骤 12

完成後加入草莓果漿/果醬 2勺 稍微攪拌下放進裱花袋

步骤 13

完成~辛苦了~泡杯茶吃起來吧~

草莓奶油Cupcake - Cupcake Jemma的小贴士

減糖。 Jemma的方子都要減糖。 減一半還是減一大半看你的口味了。 我只是個搬運工，要看視頻的請在Youtube搜索Cupcake Jemma 或者在Bilibili搜索：宇宙第一霸 這是我。。一般翻譯視頻的同時也會上傳菜譜 謝謝支持 個人還是抵抗不了草莓蛋糕的 比較喜歡Fresh Cream搭配新鮮草莓肉 夏天什麼的最美好了~~~

菜谱创建时间：2015-07-21 03:11:40