冰淇淋粉冰激凌

作者： 凡齐

冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰淇淋机中制糕，只是添加水的比例不同。个人推荐使用软冰淇淋粉。 冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

用料

• 冰淇淋粉 1盒
• 牛奶 300毫升

冰淇淋粉冰激凌的做法步骤

步骤 1

准备材料，个人选择的是好妈妈牌冰淇淋粉。

步骤 2

把冰淇淋粉倒入不锈钢碗（我选择的是草莓冰淇淋粉～）

步骤 3

再准备一个大碗，里边放上冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大碗里，以保持在打发时冰淇淋液的冷度

步骤 4

倒入三百毫升的牛奶

步骤 5

用电动打蛋器打发

步骤 6

打发约20分钟后放入冷冻库

步骤 7

个人建议大家可以参见小贴士的第一条～（上图为乳化后的冰淇淋液）

步骤 8

乳化后入模，冷冻6～10小时

步骤 9

冷冻玩后挖个球，我是用勺子挖的～（=_=）

步骤 10

完成～

步骤 11

装饰装饰～+黄桃+巧克力酱^_^

冰淇淋粉冰激凌的小贴士

1.冰淇淋放入冷冻库后，每隔半小时再次打发冰淇淋液两分钟，如此反复三次，乳化效果更好，口感更佳。 2.冰淇淋打发完毕后，可以在冰淇淋液里加入些水果粒～ 3.冰淇淋粉中不必加糖，口感偏甜的童鞋可添加少量。 4.往冰淇淋液中加入淡奶油口感会更丝滑

菜谱创建时间：2015-07-13 21:51:12