日式煮南瓜（かぶちゃ煮）

作者： miyukiumetsu

用料

• 南瓜 1/4（我用的日本小南瓜）
• 水 200克
• 砂糖 30克
• 味啉 30克
• 料酒 30克
• 酱油 30克

日式煮南瓜（かぶちゃ煮）的做法步骤

步骤 1

南瓜按照图片切成块，再把直角用刀片成斜坡状。看图比较容易理解。

步骤 2

锅内放入所有调料和水，最后放入南瓜，南瓜皮朝下摆放。点中火开煮。

步骤 3

煮沸腾后放锡纸，(锡纸中间要剪个洞)盖上锅盖子，降小火煮12分钟。关火、打开盖子、拿出锡纸，自然凉透。

步骤 4

ok;装盘

日式煮南瓜（かぶちゃ煮）的小贴士

南瓜切块后，再削成斜坡状，是为了在煮制过程中不裂开。

菜谱创建时间：2015-06-29 18:42:47