黑麦可丽饼

作者： labrador

用料

• 黑麦面粉 30g
• 粗盐 10g
• 冷水 750g
• 鸡蛋 两枚
• 洋葱
• 口蘑
• 蒜
• 盐
• 黑胡椒

黑麦可丽饼的做法步骤

步骤 1

先混合盐和黑麦面粉，分2－3次加入冷水，然后加入打散的蛋液，面糊盖上保鲜膜，入冰箱放置1－2个小时

步骤 2

开始制备馅料 洋葱切细丝，口蘑切丁，蒜斩碎成蒜蓉 备用

步骤 3

橄榄油炒透洋葱，用盐和黑胡椒调味

步骤 4

加入橄榄油，小火略爆香蒜蓉后加入口蘑丁超熟，盐和黑胡椒调味

步骤 5

加上奶酪丝和切成小片儿的火腿 以及小葱 馅料制备完毕

步骤 6

锅子烧热，用厨房用纸沾上一点植物油或者黄油，

步骤 7

舀入面糊，迅速旋转锅子，使面糊薄薄一层覆盖在锅底，面糊周围变干翘起后即可翻面

步骤 8

翻面继续煎

步骤 9

依次加入奶酪丝，洋葱丝 蘑菇丁和火腿，待到奶酪丝溶化后折起四边，撒上香葱

菜谱创建时间：2011-09-21 15:48:36