三杯鸡

作者： 燕子_tqrp

今天做的颜色太重了

用料

• 鸡翅 五个
• 鸡腿 两个
• 小洋葱 五个
• 蒜片 适量
• 九层塔 适量
• 酱油 半碗
• 米酒 一小碗
• 香油 半碗
• 冰糖 适量
• 姜片 四片

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡切小块，沸水下锅改小火焖五分钟，关火焖五分钟，捞出泡凉水

步骤 2

洋葱切块和蒜切片备用

步骤 3

九层塔洗净备用

步骤 4

锅内放油爆香蒜片放冰糖，冰糖化开放鸡肉翻炒，鸡肉上色后放香油，酱油，米酒，翻炒两分钟，盖上锅盖大火焖五分钟，开盖放洋葱，收汁，把九层塔手拍一下放锅内，有利于香气挥发，翻炒两分钟出锅。

三杯鸡的小贴士

今天放的是大半碗酱油有些多了，觉得还是半碗靠谱，记住是酱油，别放老抽啊，要不就变成黑鸡翅了！

菜谱创建时间：2015-03-26 20:17:10