苜蓿菜卷

作者： 小蜗牛-WF

苜蓿是一种野菜，富含多种营养成分，常吃对人体有益。春天是吃野菜的时节，也是苜蓿最嫩最好吃的时候，尤其是做成菜卷，这可是婆婆家独有的美味，大家都很喜欢，简单的食材简单的调料造就了特别的美味！

用料

• 苜蓿
• 韮菜
• 盐
• 花椒粉
• 鸡精
• 花生油
• 中筋面粉

苜蓿菜卷的做法步骤

步骤 1

认识一下苜蓿吧，将苜蓿择洗干净控水。

步骤 2

将韮菜洗净控干水分。

步骤 3

将面粉和成面团醒十五分钟后擀开。

步骤 4

擀成薄薄的大面皮。

步骤 5

将切碎的苜蓿菜和韮菜放在面皮上，加入盐、花椒粉、鸡精、油拌匀，吃辣的可以加入辣椒粉。

步骤 6

将拌好的菜摊平，中间留空儿，并划成十字。

步骤 7

从中间向边上卷，这样卷好吃，没有边上的面疙瘩。

步骤 8

卷好切段。

步骤 9

切好上锅蒸20分，水开后计时。

步骤 10

发个生胚特写，哈哈！

步骤 11

蒸熟了，大口吃吧，太香啦！

苜蓿菜卷的小贴士

1、皮要擀薄，菜要多些，不然不好吃。 2、韮菜也可以不放。 3、卷的时候可以找人帮忙，这个卷法比直接卷好吃。 4、可以根据需要调个酱油醋汁吃。 5、苜蓿也可以换成菠菜。

菜谱创建时间：2015-03-14 23:48:45