仁当牛肉｜一条视频

作者： 下厨房用户_ps3u

用到辣椒、蒜、肉桂、八角、丁香等十种香料，文火慢炖。 美食达人左壮出品。

用料

• 牛肉 1500克
• 椰浆 或 牛奶 500毫升
• 咖哩粉 100克
• 青柠叶 少许
• 鲜辣椒 适量
• 朝天椒 适量
• 蒜 适量
• 生姜 适量
• 南姜 适量
• 小洋葱 适量
• 薄荷 适量
• 香茅草 适量
• 百里香 适量
• 肉桂 适量
• 八角 适量
• 丁香 适量

仁当牛肉｜一条视频的做法步骤

步骤 1

把辣椒、蒜、姜、南姜、小洋葱、薄荷、百里香、香茅草放入料理机，加等量水打碎备用。

步骤 2

把牛肉切成大块备用。

步骤 3

锅里放菜籽油，把肉桂、一颗八角和几粒丁香在锅里用八成热的油煎出香味。

步骤 4

倒进肉、搅拌好的香料，翻炒几下，转小火慢炖。

步骤 5

炖1个小时后，捡出肉桂和八角，倒进椰浆，加一点盐，再放咖喱粉，剪碎的青柠叶，继续文火慢炖。

步骤 6

每隔几分钟翻一下，直到浆汁一点儿不剩，即可出锅。

菜谱创建时间：2015-02-13 16:27:40