美式家庭版蛋奶酒

作者： 三千里的小丫杈

家庭版的蛋奶酒是可以从12月份喝到开春的~简单易做。

用料

• 鸡蛋 12个
• 糖 1 1/2杯
• 牛奶 4杯
• 淡奶油 4杯
• 肉豆蔻 1/2小勺
• 香草荚 1个
• 白兰地/威士忌 2杯

美式家庭版蛋奶酒的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋黄加香草籽和1杯糖，打发到蓬松颜色变淡，加牛奶和3杯淡奶油，接着打发，加香草荚皮，肉豆蔻粉和酒搅拌均匀。泡一会儿。

步骤 2

同时用剩下的糖打发一些蛋白和淡奶油。（能接受生蛋白的就多打发些，不喜欢的可以不加。）

步骤 3

蛋白和液体搅拌一下，就稍稍搅拌一下，面上再抹上点打发的奶油，撒些肉豆蔻粉或者肉桂粉。

步骤 4

喝前稍稍搅拌一下~。

菜谱创建时间：2014-12-26 00:20:45