鸡蛋饼

作者： 爱家的方小太

用料

• 蒜苗 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1/4小勺

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

蒜苗洗净切成小碎段。

步骤 2

鸡蛋打入碗内，加入适量盐搅打匀。

步骤 3

平底锅热入油烧至7成热，倒入蛋液，撒上蒜苗碎。

步骤 4

转中小火将底面煎至凝固呈现金黄色后翻面。

步骤 5

将另一面也煎至金黄色后关火取出。稍晾凉后切块食用即可。

鸡蛋饼的小贴士

1、蒜苗也可以提前倒入蛋液中和鸡蛋一起搅匀，然后倒入锅中煎制。 2、除了蒜苗之外，你也可以选择自己喜欢的食材放入蛋液中，如：菠菜、大葱、胡萝卜、洋葱、火腿、虾仁等。 3、蛋液中可加入1大勺淀粉，用以增加蛋饼的韧性，另外煎制的时候也不易煎破。

菜谱创建时间：2014-12-09 13:07:03