柔软小餐包

作者： 仙姑姑的小世界

用料

• 高粉：133克
• 低粉：34克
• 白砂糖：32克
• 盐：2克
• 酵母：2克
• 鸡蛋：20克
• 奶粉：9克
• 水：80克
• 黄油：22克

柔软小餐包的做法步骤

步骤 1

将所有材料（除黄油）混合在一起，揉成团后放入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵2倍大

步骤 2

基础发酵结束后，直接进行分割、滚圆后松驰15分钟

步骤 3

15分钟后进行第二次滚圆，排入烤盘中进行二发（我是没事把造型给改了一下）

步骤 4

二次发酵结束后，入烤箱，180度 15-20分钟，出炉后震下烤盘，把面包放网架上，温热装入袋里即可。

菜谱创建时间：2014-12-08 23:38:26